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Nexo entre la ingesta de ciertos alimentos y ese padecimiento
Publicada: 27 enero 2011
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PAMPLONA, España (EFE).- Investigadores de las universidades españolas de Navarra y Las Palmas de Gran Canaria demostraron una relación entre la ingesta de grasas trans y saturadas y el riesgo de sufrir depresión.
Durante seis años efectuaron un estudio con la colaboración de 12,059 voluntarios (integrantes del proyecto SUN, Seguimiento Universidad de Navarra) cuya dieta, estilo de vida y enfermedades se analizaron.
Según informa la Universidad de Navarra, ningún voluntario sufría depresión al comenzar el estudio, pero al finalizarlo ya se habían detectado 657 casos.
Los participantes con un elevado consumo de grasas tipo trans -presentes de forma artificial en la panadería industrial y la comida rápida y, de forma natural, en algunos productos lácteos enteros- tuvieron un riesgo de depresión de hasta 48% mayor que los participantes que no las consumían, explica una investigadora.
Tema: Ciencia e Investigación
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