|
|
|
|
|
| 
| 
| 
Iniciativa de jóvenes adscritos al Instituto Politécnico Nacional
Publicada: 29 diciembre 2010
Tweet |
El ate relajante fue elaborado en el Instituto Politécnico Nacional bajo estrictas normas de calidad y su consumo está indicado sólo para personas mayores de 18 años, debido a la infusión de tila que contiene, explica Claudia Mares Morales, estudiante de Ingeniería Bioquímica.
El ate es un producto nacional de bajo consumo, así que "decidimos diversificarlo no sólo como postre, sino como un producto que reporte beneficios a la salud, debido a que en los últimos años los niveles de estrés se han incrementado por la vida agitada en las ciudades", dice.
"Para producir el dulce utilizamos materias primas naturales, empleamos la pulpa y jugos concentrados de toronja, guayaba y mandarina, por ser cítricos con elevado contenido de antioxidantes y minerales como calcio, hierro, sodio, potasio y fósforo", explica Claudia.
"Utilizamos estas frutas debido a que en el mercado no es común que se fabriquen ates con esos sabores", agrega.
"Recomendamos consumir una cantidad máxima de 200 gramos en un día, porque equivalen al consumo de una tasa de la infusión", apunta.
Maya Dueñas señala que el producto cumple con las pruebas microbiológicas (libre de microorganismos mesofílicos, coliformes, hongos y levaduras) que exige la normatividad vigente relativa a productos enlatados, tratados térmicamente y dentro de estas especificaciones se incluyen las mermeladas, jugos, jaleas y ates.
Las alumnas señalan que el producto no contiene colorantes ni conservadores y se mantiene en buen estado hasta por seis meses, en un empaque plástico y en refrigeración.
Planean crear una microempresa para comercializar el producto, ya que además de diversificar el consumo de dulces típicos mexicanos se buscará promover la atención a la salud.
Tema: Ciencia e Investigación
| Más notas de Imagen 0 de 23 |
 |
 |
- Envía la NASA cuatro participantes a carrera de motos en Baja California
- El transbordador Enterprise inició vuelo final a Nueva York
- Regresan a la Tierra tres cosmonautas de la Estación Espacial
- Multiasesino noruego probablemente no está loco, dicen expertos
- La biología sintética es lo nuevo
- Genoma, la apuesta del éxito
- Más riesgoso que manejar alcoholizado
- No debes "textear" al manejar un auto
- Hacen dudar de que las matemáticas y el tiempo sean universales
- Corea del Norte prepara prueba nuclear "mas grande": Hill
- Ginecólogo de Florida dice haber encontrado el punto G
- Descubren molécula responsable de propagar VIH en organismo
- Empresa quiere extraer metales de los asteroides
- Estudian el intelecto colectivo
- Científico ruso advierte de que microorganismos amenazan la EEI
- Junto al mar hay bienestar
- En el mar la vida sí es más sabrosa
- Perú: Causas de muerte de 877 cetáceos aún son un misterio
DEL DIARIOSi tienes más información sobre esta nota, envíanos un correo a: noticias@megamedia.com.mx
PORTAL YUCATAN.COM.MX
Portal líder en información noticiosa y el más visitado en la península de Yucatán.
Atención a clientes: (999) 942-22-76
y herramientas
| Noticias | Multimedia | Opinión | Cines| Sociales | Móviles | Imagen | Avisos Económicos| Ofertas y Ahorros |
|
|
|
| PolÃticas de privacidad | Términos | Contáctenos | © Derechos Reservados, May de 2012 yucatan.com.mx Grupo Megamedia. | ||