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Advierten que sería un aumento a causa de la especulación
Publicada: 30 diciembre 2010
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MÉXICO .- El precio del bolillo en las panaderías del país podría aumentar en febrero o a principios de marzo de 2011, aseguró Antonio Arias, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).
Luego de anunciar la elaboración de la mega-rosca que se hará el domingo 2 de enero en el Zócalo capitalino, el empresario explicó que el alza del precio de ese pan depende de la especulación del costo de las materias primas que desde ahora realizan los proveedores.
"Desgraciadamente los grandes capitales están jugando con eso, están generando expectativas o una falsa escasez de producto y están haciendo que los precios suban".
"Eso no depende de nosotros, sino del mercado".
El posible aumento del pan bolillo se sumaría al de la tortilla, debido a la especulación que se dio a principios de diciembre sobre los precios del maíz. Ambos productos son elementales para la comida diaria en la mesa de los mexicanos.
Arias Ordóñez dijo que están en espera de cómo se presentan las cosechas de primavera, y de que la cosecha del trigo de invierno germine.
Sin embargo, el dirigente aseguró que "hasta que no haya una declaración de los países agricultores, como Rusia, China, Estados Unidos, Canadá y Argentina, que son principalmente los proveedores de trigo para el mundo, hasta que no den sus cotizaciones de futuros de cómo va a venir la cosecha, no sabremos cómo se va a dar el precio del pan".
Resaltó que "si a nosotros nos reflejan ese incremento de precios desgraciadamente nos veremos en la necesidad de aumentarlos también".
Debido a los festejos decembrinos la producción de bolillo en todo el país registra aumentos de hasta 300% en algunas panaderías, ante la gran demanda de los consumidores.
Tema: Inflación
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